PESTUJEME BYLINKY: Borák lekársky 2012-10-28

 

Borák dodá odvahu

Borák lekársky (lat. Borago officinalis) je známou liečivou bylinou a zeleninou; robí mužov i ženy šťastnými, potláča melanchóliu a dodáva odvahu. Svojimi nápadne modrými kvetmi bol častým motívom na stredovekých tapisériách, ale jeho obraz poznáme ho aj z okrajov strán starých herbárov.

 

Rastlinka boráka lekárskeho patrí do čeľade borákovitých a nájdeme ju voľne rastúcu na okraji ciest a polí v Stredomorí a v strednej Ázii. Jeho domovinou je Španielsko. Neskôr sa rozšíril aj do severnejších oblasti, na sever Afriky i do Austrálie. U nás ho pestujeme v bylinkových a okrasných záhradách alebo v kvetináčoch, kde však dosahuje nižší vzrast. Borák nájdeme aj voľne rastúci na poliach a kompostoch, hovorí sa o ňom, že „kam sa raz dostane, odtiaľ už neodíde.“

 

Názov boráka pochádza z keltského slova borrach, ktoré znamená odvahu. Iný zdroj udáva, že jeho názov pochádza z latinského alebo španielskeho slova borra alebo burra, čo v preklade znamená ježatý drsný fúz. Jeho upokojujúci účinok využívali už v staroveku, napr. Homér z neho pripravoval upokojujúci nápoj. Užívali ho aj gladiátori pred svojimi bojmi v arénach ako doping. Dokonca víno v tých časoch z neho vyrobené vraj vyvolávalo stav úplného zabudnutia. Extrakt pripravený z boráka prilievali v stredoveku rytierom do vína pred súbojom alebo bojovou výpravou, aby im dodal odvahu. Lipský liekopis spomína, že „ je to bežná bylina s drsnými listami.“ Rastlinka boráka vytvára dobrú krv, pôsobí blahodárne na srdce, pôsobí aj na tých, čo ľahko upadajú do bezvedomia. Táto pozitívna vlastnosť rastlinky boráka je odvodená od jeho vysokého obsahu vápnika, draslíka ďalších minerálnych látok v nej. Až v stredoveku teda nadobudol borák význam ako liečivá rastlina. Spomína ho aj Hildegarda z Bingenu vo svojom diele Physike, kde je jeho oblasť využitia na vnútorné vredy, dýchavičné prsia – liek na astmu a iné dýchacie problémy a zároveň liek „na hmlisté videnie“. V 15. storočí sa podával ako liek pri mdlobách a závratoch. V 19. a 20.storočí klesla jeho obľúbenosť a stal sa menej rozšíreným. V našich končinách ho ľudovo voláme aj burák, brutnák, oharkový kvet, radosť srdca a atlacier. V Čechách je známy pod názvom brutnák lekářsky.

 

 



 

Pestujeme borák v bylinkovej záhrade

Vďaka svojim nádherným modrým kvetom je rastlinka boráka ozdobou každej záhrady. Ak ho už raz vysadíme vo svojej záhrade, nemáme problém s jej ďalším rozmnožovaním, lebo po vytrúsení semien veľmi ľahko na jar vyklíčia. Borák pestujeme zo semien, ktoré vysievame priamo na záhon do sponu 30x30cm v období apríla-júna; najlepšie po troch zmrznutých mužoch. Semená boráka vysievame na stále miesto, lebo presádzanie znáša borák len v mladom veku. Bohato sa rozrastá do šírky. Blízkosť boráka prospieva paradajkám, ktorým obohatí chuť; jahodám a ružiam. Borák môžeme na záhon vysadiť aj na jeseň, vyklíči do 3týždňov, rastlinka potom prezimuje vo forme prízemnej ružice.

 

Borák je jednoročná bylina s vláknitým koreňom. Dorastá do výšky 30-75cm. Semená boráka vysádzame na slnečné miesto do hlinitopiesočnatej pôdy obohatenej o vápnik. Vzídu do 1-3týždňov a ich klíčivosť je 90 – 100%. Celá rastlina je drsnochlpatá. Rastlina boráka má dvojaké listy – ružica ich má stopkaté, stonka striedavé a podlhovasto vajcovité. Počas vegetačného obdobia rastliny boráka je potrebné jej okolie pravidelne plieť od buriny a okopávať. Neskôr môžeme rastlinky jemne prihnojiť kompostom alebo žihľavovým výluhom. V prípade, že je porast boráka veľmi hustý, môžu ho napadnúť mšice. Kvitne nádhernými, úhľadnými a ovisnutými modrými kvietkami,ktoré nevýrazne voňajú. Naopak lístky boráka chutia neobyčajne osviežujúco, chuťou pripomínajú uhorky s príchuťou cibule. Plodmi boráka lekárskeho sú tvrdky.

 

 



 

Zbierame jeho kvet alebo vňať v období na začiatku kvitnutia v priebehu júna - septembra. Pozbieranú zmes boráka sušíme v tenkých vrstvách, pretože schne veľmi dlho a dodržiavame max. teplotu 35 °C. Usušenú zmes uchovávame v dobre uzatvárateľných nádobách, ktoré ju chránia pred svetlom a vlhkom. Zaujímavosťou je, že vňať boráka obsahuje dusičnan draselný, ktorý pri jej spaľovaní vytvára iskrenie, ktoré sú dotvárané ľahkými výbušnými zvukmi.

 

Borák v kuchyni i kozmetike

 

Zmes získanú z rastliny boráka, prípadne jeho čerstvé listy nikdy nevaríme, len dusíme na masle alebo cibuľke, poprípade ho môžeme za čerstva pripraviť ako špenát. Ozdobujeme alebo dochucujeme ním pokrmy a miešané nápoje. Pri nakladaní uhoriek, kapusty a ďalšej zeleniny môžeme borák pridať do nálevu. Pri neslanej diéte môžu práve listy boráku nahradiť v pokrmoch soľ.

 

Listy boráku sa pridávajú v kozmetike do zábalov na tvár určených pre suchú pokožku. Šťava z jeho listov sa pridáva do prípravkov určených na čistenie pleti.

 

Borák ako liek

 

Najmä v domácom prostredí vypestovaná rastlinka boráka má protizápalové, dezinfekčnémočopudné účinky. Priaznivo vplýva na dýchanie, posilňuje srdcový svalochraňuje cievy pred kôrnatením. Niektorí vedci ho považujú za najúčinnejší prírodný liek na srdce, lebo pôsobí pomaly, ale trvalo. Rastlinka boráka sa používa aj na ošetrenie vonkajších rán, vriedkov, chronických vyrážokpopálenín. Čaj z boráku môžeme použiť na obklady na unavené oči.

 

Pripravujem z neho najčastejšie čajodvar. Borákový čaj urobíme tak, že 2 lyžice bylinnej zmesi zalejeme 250ml vriacej vody, necháme 15minút lúhovať a potom zcedíme.

 

Z jeho semien môžeme získať olej, ktorý blahodárne pôsobí na rast vlasov nechtov,  povzbudzuje látkovú výmenu v organizme a v neposlednom rade priaznivo pôsobí na liečbu atopického ekzému, lupienky a akné. Zároveň napomáha ľudskému organizmu vytvárať protizápalové a protikŕčové látky v tele. Olej totiž obsahuje 20- 25% nenahraditeľnej kyseliny gama - linolenovej (GLA), ktorú ľudský organizmus nedokáže sám vyrobiť, preto ju musí prijímať ako súčasť potravy.

 

 



 

V ľudovom lekárstve pripravujeme odvar z mladých lístkov a kvetov, ktorý vraj slúži na prečistenie krvi, posilňuje srdce a nervy, pôsobí na kašeľ a priaznivo ovplyvňuje reumatické bolesti.

 

Nie je vhodné ho používať v akejkoľvek forme, ak pravidelne užívate antidepresíva a antikolaguačné lieky. Zároveň nie je vhodné jeho užívanie v tehotenstve a pre kojace matky. Neodporúčame ho kombinovať s cesnakom a ginko bilobou. Neužívame ho dlhodobo.



od semínka po sekačku

Košík  

Žiadne produkty

Poštovné 0,00 €
Spolu 0,00 €

Košík Pokladňa

váš účet

Už ste registrovaní? ?

Přihlásiť :

prvá návšteva ? ?

Registrovať