Zdravá mrkva zo záhrady 2012-12-02

Mrkva obyčajná - Daucus carota

Daucus carota patrí do čeľade mrkvovité (Apiaceae), spoločne so zelerom, petržlenom, paštrnákom, rascou, kôprom a ďalšími.

Dnešné kultúrne odrody pochádzajú z planej formy, ktorá sa bežne vyskytuje aj u nás hojne ako burina. Mrkva je botanicky dvojročná rastlina, v prvom roku vytvára koreň a prízemnú ružicu listov, v druhom roku kvetné byle, ktoré sú zakončené okolíkom. Pre záhradnícke účely ju pestujeme ako jednoročnú, na semená ako dvojročnú rastlinu. Konzumnou časťou je koreň, ktorý je oranžovo sfarbený, ale sú známe aj biele, žlté a pestro sfarbené odrody.

 



 

Význam mrkvy ako zeleniny

Mrkva je obľúbená a veľmi rozšírená. Cenná je najmä pre vysoký obsah provitamínu A, vitamínov B1, B2, PP. Taktiež obsahuje široké spektrum minerálnych látok a cukry. Uplatnenie má ako čerstvá zelenina pri príprave rôznych pokrmov, ale tiež ju možno spracovávať mrazením, sušením a nakladaním.

 

Pestovanie mrkvy

Mrkva nemá zvláštne nároky na polohu, pôdu však potrebuje, pre optimálny vývin koreňov, ľahšie, priepustné, záhrevné a bez kameňov. Najvyššie hlinitopiesočnaté, piesočnatohlinité, ílovitohlinité s obsahom humusu. Na rovnaké miesto ju vysievame s odstupom 4-6 rokov, ostatne ako všetky zeleniny. Mrkva neznáša hnojenie maštaľným hnojom, na ktorý reaguje praskaním a rozvetvovaním. Preto ju zaraďujeme do II. Alebo lepšie III. triedy. (Číslovanie tried zodpovedá ročným odstupupom od hnojenia pozemku hnojom, pozemok by sa mal hnojiť maštaľným hnojom raz za 4 roky, v prvom roku je to teda I. trieda, v druhom II., Atď) Mrkva tiež potrebuje dostatok vápnika v pôde pre dobrý výnos.

Odrody mrkvy sa odlišujú dĺžkou vegetačnej doby, tvarom a v poslednej dobe aj farbou koreňov. Karotky majú koreň kratší, tupo zakončený, sú krehkejšie. neskoré mrkvy sú väčšie, tuhšie, aby zniesli menej šetrnú manipuláciu.

 

Termín siatia

Je závislý od použitej odrody a účelu zberu. Skoré a kŕmne odrody vysievame čo najskôr na jar, hneď ako to stav pôdy dovolí, odrody pre jesenný zber a skladovanie sejeme podľa skorosti až do polovice júna, aby sme predišli nadmernému dozrievaniu mrkvy.

 

Spôsoby výsevu

Na záhony, ich šírka je zvyčajne 120 - 150cm. Na záhonoch sa vysieva do riadkov vzdialených od seba 35 cm, alebo do dvojriadkov, vzdialených od seba 45cm.

Na záhony, ktoré sú od seba vzdialené 50 - 70cm, horná časť záhonov je široká 15 cm. Na jeden balík sa vysieva do jedno alebo dvoch riadkov.

 



 

Spôsob organizácie pestovateľskej plochy závisí na pôdnom druhu ktorý máme na pozemku, vlahových pomeroch a účelu pre ktorý mrkvu pestujeme. Na ľahkých pôdach používame záhonový spôsob, naopak na ťažkých pôdach volíme záhony. U mrkvy ktorá je určená pre zber menších koreňov volíme hustejšie spony, a naopak.

Pre záhradkárov sú vhodné výsevné pásiky, kde sú semená už rozmiestnené do určitej vzdialenosti. Vyššie investície do osiva ušetria čas za následné prerezávanie (pretrhávanie rastliniek v riadku tak aby zvyšné mali dostatok priestoru pre svoj ​​vývoj).

 

Hustota výsevu a zmiešané kultúry

Zodpovedá požadovanej konečnej veľkosti koreňov a klíčivosti osiva. Hustotu jedincov ovplyvňujte hustotou výsevu. Mrkva klíči oproti ostatným zeleninovým druhom pomerne pomaly, preto ju záhradkári využívali na spôsob zmiešanej kultúry.

Pri tom sa spoločne s výsevom mrkvy vysieva do rovnakých riadkov reďkovka, ktorá klíči skoro a značkuje nám riadky, čo je praktické pri okopávaní. Reďkovka sa potom zožne v čase, keď sa mrkva začína rozrastať.

 

Odporúčanie na záver

Mrkva má, rovnako ako ostatná koreňová a listová zelenina, schopnosť kumulovať nitráty. To je potrebné mať na pamäti a mrkvu nehnojiť počas vegetácie, a už vôbec nie v čase priberania koreňov. Zelenina s veľkým obsahom nitrátov môže významne poškodiť vývoj plodu.

Provitamín A, ako prekurzor vit. A, rovnako ako vitamín A je rozpustný iba v tukoch. To je potrebné mať na pamäti, a do mrkvového šalátu kvapnúť trochu napr. olivového oleja.

od semínka po sekačku

Košík  

Žiadne produkty

Poštovné 0,00 €
Spolu 0,00 €

Košík Pokladňa

váš účet

Už ste registrovaní? ?

Přihlásiť :

prvá návšteva ? ?

Registrovať