Chilli Mix (Rastliny: Capsicum) - 10 ks semien, pálivosť 5-6/10 *

Mix troch druhov chilli: Fresno, Serrano, Cayenne. Dosahujú vysokú hodnotu pálivosti v rozmedzí od 5- 6 z celkových 10. Papričky sú červené alebo zelené a dosahujú dĺžku až 7cm. Plody vyrastú približne o 100 dní.
Chilli papričky majú pôvod v Strednej a Južnej Amerike, ľudia ich poznali už pred 7500 rokmi. V 15.storočí boli rozšírené do južnej Ázie, v súčasnosti je práve India ich najväčším vývozcom na svete. Existuje zhruba 25 druhov chilli. Je považované za korenie kvôli svojej pálivej chuti. Pálivosť plodov chilli je zapríčinená látkou kapsaicín, ktorú obsahujú. Pri konzumácii papričiek práve táto látka spôsobuje dráždenie receptorov bolesti v ústach, ktoré zodpovedajú za pocit pálenia. Pálivosť meriame podľa množstva kapsaicínu v papričkách a zapisujeme ju v jednotkách Scoville (SHU).
Chilli pestujeme zo semien, ktoré vysádzame už v januári. Semená majú dlhú dobu klíčivosti, u každej odrody je to iné, ale v priemere to trvá mesiac a viac. Platí pravidlo, čím exotickejšia odroda, tým to dlhšie trvá. Semená pri sadení zakrývame len tenkou vrstvou hliny a udržujeme stálu vlhkosť prostredia a teplotu cca 25 ̊C. Po vyklíčení malých rastliniek obmedzujeme ich zálievku. Malé rastlinky presádzame, keď majú 2 páry lístkov. V našich podmienkach pestujeme chilli papričky v polotieni v interiéri v kvetináči alebo v skleníku a fóliovníku. Rastlinky neznášajú priame slnko, chlad a prievan.
Chilli sa používa na dochucovanie pokrmov. Obsahuje okrem kapsaicínu, vitamíny B a C, karotén, a rôzne minerály. Látka kapsaicín má antibakteriálne účinky a pôsobí ako prírodné antibiotikum. V malých dávkach môže chilli pomáhať pri ochoreniach tráviaceho traktu, pri chorobách žíl, pri reumatizme, bolestiach kĺbov a srdcovej aritmii. Pálivé odrody sú najcenejšie. Najjednoduchší a najpraktickejší spôsob uskladnenia chilli papričiek je sušenie. Dozreté plody sušíme voľne na vzduchu a po vysušení pomelieme.