Kapusta hlávková raná - Předzvěst - semena 0,8g

Je to raná odroda kapusty, je potrebné je predpestovať ju zo semien. Úrodu tejto odrody zbierame od druhej polovice júna. Je to stredne nízka rastlinka na nízkom hlúbe. Jej hlávka je zelenej až žltozelenej farby, je menšia, vajcovitého tvaru a je uzavretá. Táto odroda je odolná voči prasknutiu hlávok, škodcom a vybiehaniu do kvetu. Jej hlávky sú určené na priamy konzum, nie je vhodné ich dlhodobo skladovať.
Hlávková kapusta je vo všeobecnosti jedna z naobľúbenejších nenáročných druhov zeleniny, ktoré sa pestujú na našom území. Patrí do čeľade kapustovitých. Rozšírila sa k nám zo západného Stredomoria a severozápadnej Európy. Najstaršie zmienky o jej pestovaní môžeme nájsť už v období antiky. Začiatkom 2.storočia pr. Kr. rímsky vzdelanec Cato st. povedal, že: „každý si zariaďuje súkromnú lekáreň, ak si v záhrade pestuje kapustu“. V južných oblastiach ju konzumovali v čerstvom stave, prípadne po tepelnej úprave, kde sa sa obišli bez jej dlhodobého skladovania a konzervovania. Kvasenie kapusty objavili pravdepodobne Číňania ako výborný spôsob uskladnenia tejto potraviny na dlhšie obdobie, u nás ho používali už Slovania. V minulosti bola v chudobných slovenských rodinách počas zimy a skorej jari kyslá (kvasená) kapusta hlavným zdrojom vitamínov.
Ide o dvojročnú rastlinu, ktorá v prvom roku vytvára hlávku - konzumnú časť a v druhom roku prerastá hlávkou 1-1,5m vysoká byľ so žltými kvetmi, kde sa následne vytvoria semená. Vyrastá do dobre uzatvorenej hlávky, ktorá je odolná voči prasknutiu. Pestujeme ju na záhonoch v záhradách.
Pokrmy pripravené z kapusty a zemiakov patria na našom území k národným jedlám. Biela hávková kapusta obsahuje hlavne vitamín C, v menšom množstve vitamíny A, B1, B2, C, K, vápnik, horčík, draslík, železo, rôzne enzýmy, soli kyseliny fosforečnej a ďalšie. Obsahom selénu pomáha kapusta znižovať vysoký krvný tlak, čistí telo od prebytočných tukov; čím znižuje hodnotu cholesterolu v krvi a má blahodárny vplyv na črevnú mikroflóru. Avšak jej nadmerné kozumovanie môže vyvolať aj negatívne účinky na organizmus človeka – môže spôsobiť zastavenie tvorby hormónov štítnej žľazy.